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Tartine et boterham

Géry Brusselmans Géry Brusselmans 1030, Bruxelles 8 sur 13 à Bruxelles

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Difficile de trouver une vraie boulangerie-pâtisserie artisanale dans votre quartier ? Normal : les artisans boulangers sont très peu visibles sur internet. Ils n'ont pourtant pas disparu, loin de là ! A cause du développement des supermarchés et des conditions de travail exiguës des artisans, difficile de faire la différence entre le "fait et cuit sur place" et les dépôts de pain. Pour remédier au problème, l'équipe de "Tartine et boterham", composée de six jeunes Bruxellois, compte redynamiser le secteur de la pâtisserie à Bruxelles à travers trois initiatives : - 1 site internet, sorte de guide interactif des boulangeries-pâtisseries artisanales présentes dans chaque quartier bruxellois. - Des visites guidées dans des boulangeries artisanales. - 1 livre papier et numérique avec deux coups de coeur par commune.

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